Une association directe entre alimentation acidifiante et risque de diabète de type 2

G. FAGHERAZZI et al. (Villejuif) – Communication orale : « Déséquilibre acidobasique dans l’alimentation et risque de diabète de type 2 dans la cohorte E3N ». O42.

Quelques études observationnelles ont mis en évidence une association entre alimentation acidifiante chronique et insulinorésistance. Les résultats présentés ici proviennent de la première étude prospective sur l’impact de ce type d’alimentation sur...

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