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Publié le 10 avr 2024

Panorama mondial de la dénutrition et de l’obésité au cours des 30 dernières années - De la famine à l’obésité

Jean-Louis SCHLIENGER, Strasbourg

Le poids corporel et l’IMC sont des indicateurs majeurs de santé tout au long de la vie. Ni trop ni trop peu, dicton de bon sens amplement vérifié par de multiples études observationnelles. La dénutrition, signature nutritionnelle des pays du tiers monde, a ému les bonnes âmes des pays développés...

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